Linkwood 12yo Red Wine Cask THE CASKHOUND Castles of Scotland-Reihe

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BEST OF TWO WORLDS:
THE CASKHOUND präsentiert seinen Linkwood 2010 aus dem Red Wine Barrique

Whiskyabfüllungen mit Vollreifungen oder Finishes in Weinfässern waren noch vor einigen Jahren eher selten anzutreffen. Die Ergebnisse wurden – teils auch zu recht – von Whiskymachern wie -Freunden kritisch betrachtet. Mittlerweile hat sich auch die Whiskywelt weitergedreht, und die Verwendung von Weinfässern ist bei Brennereien und Abfüllern weltweit ein fester und nicht unwesentlicher Bestandteil des Fassmanagements und der Abfüllungspolitik geworden. Eine Entwicklung, der sich auch Tilo Schnabel aka THE CASKHOUND als einer der bekanntesten deutschen Independent Bottler mit großem Interesse widmet. In seinem viertem Bottling 2022 zeigt er einmal mehr, wieviel Potential im Zusammenspiel der beiden Genusswelten liegen kann …

Single Malt Whisky aus dem Weinfass – das Beste zweier Welten

„Whisky und Wein sind beides Genussmittel mit reicher Kultur und uralten Traditionen. Es gibt deutliche Unterschiede, aber auch vielen Gemeinsamkeiten. Und gerade in den Details, in der Sorgfalt der Fassauswahl und der Reifung zeigt sich, wie sich beide Welten hervorragend kombinieren lassen“, erläutert der Wahlschwabe begeistert. „Mit unserem Linkwood kann man dies gut ‚erschmecken‘: das Destillat und der Einfluss des Red Wine Barrique halten sich trotz Vollreifung die Waage, die Aromenpalette wirkt facettenreich, harmonisch … und macht Lust auf mehr!“


Die südlich von Elgin gelegene Linkwood Distillery ist Teil der Diageo-Familie, und produziert als eines ihrer ‚working horses‘ größtenteils für die Blendindustrie. Whiskyfreunden begegnet der Speyside Malt dank unabhängiger Abfüllungen zwar durchaus häufiger, ins Rampenlicht der legendären Brenne-reien der Region hat er es bislang aber leider selten geschafft. Linkwoods feiner, floral-fruchtiger Charakter offenbart sich besonders in einer klassischer Bourbon Cask-Reifung, der Reiz des Speysiders besteht aber tatsächlich in seiner Vielseitigkeit. Von Sherry Casks über Rum, Port und Madeira bis zur Voll- oder Nachreifung in unterschiedlichen Weinfässern – Linkwoods Destillat bietet wie wenig andere Single Malts unterschiedlichsten Fässern die ideale Leinwand, ihren Einfluss und die Vielfalt ihrer Aromen passend zur Geltung zu bringen, ohne dabei aber seine Charakteristik zu verlieren.
Die neue THE CASKHOUND-Abfüllung folgt ebenfalls diesem Pfad: die 12 Jahre währende Vollreifung im Red Wine Barrique bescherte dem sommerlich-frischen Speysider eine Fülle verführerischer Rotwein-Aromen, die ihn gelungen abrunden, dabei aber niemals völlig zu dominieren drohen. Freuen Sie sich auf diese spannende Begegnung zweier Genusswelten.

LINKWOOD (‘Castles of Scotland’-Reihe)
Speyside Single Malt Scotch Whisky
12 Jahre alt (2010/2022)
55,5 % ABV
0,5 Liter
Fully Matured in a Red Wine Barrique

Nase:
Vanille, in Wein eingelegte Rosinen, Gewürze, warmer Apfelkompott, Pfirsiche, Orangen und Honig, gefolgt vom Duft frischer Vanillekipferl

Mund:
weich & ölig im Antritt, mit würzigen Rotweinnoten und Orangenmarmelade, die von einer angenehmen Pfefferigkeit abgelöst werden. Danach empfängt uns eine volle Ladung Kirschen und dunkle Waldfrüchte, abgerundet von Zimtnoten und Eichenwürze

Abgang:
mittellang, leicht adstringierende Rotweinaromen wandeln sich zu Kakaopulver und Gewürzen, angenehme Trockenheit, die in Holz und Teeblättern endet

 

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